今天喝到了一款Frappato的粉紅酒，覺得很有滋味，想跟大家分享關於Frappato這葡萄品種，但大家對他可能已經很熟悉，我也是覺得是在講屁～但幫自己複習一下也是一種學習 😂
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Frappto 一個西西里島的原生品種，主要生長在西西里島的東南部Vittoria區域，常與西西里島小王子Nero d’Avola相輔相成，Frappato喜歡溫暖乾燥的地方，多砂質土壤的地方，Nero d’Avola則是適合冷涼濕潤的地方，Frappto對於Nero d’Avola的功能就如同Canaiolo對於Sangiovese，給點花香、柔和的口感及多汁的新鮮感。
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Frappato雖然照顧起來不是非常容易，但在釀造過程中輕鬆許多，單寧低、糖份低，釀造過程發酵所需時間短，酒精度低，所需花費的精力也較低。
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酒色淡及豐富的香氣是Frappato最具代表的特色，奔放的花香、新鮮果香、可愛的草莓、微微香料風味、尤其草本的香氣，跟Nero d’Avola 非常不同，新鮮、討喜可口又多汁的口感，我想大概就是這些討喜的特色讓釀酒師們越來越喜歡做單一品種的Frappto酒款吧。（偶爾跟Etna的品種Nerello Mascalese 也一起混釀/混調）
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Frappato最著名的產區是Cerasuolo di Vittoria DOCG，西西里的第一個DOCG，1973成立DOC，2005成為DOCG，有趣的是同年2005也成立的Vittoria DOC，有完沒完啊，根本混淆視聽！
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這邊稍做解釋：
-Cerasuolo di Vittoria DOCG，Cerasuolo就如同Cerasuolo d’Abruzzo般，是櫻桃的意思，是針對Frappato（30–50%） 及Nero d’Avola（50–70%）的混釀紅葡萄酒。
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-Vittoria DOC，則是西西里島紅白酒都可以，其中包含白酒Inzolia，紅酒Frappato, Nero d’Avola 。

從地圖看起來，這兩個產區是重疊的，個人淺見，大概就是想照顧一下這產區的白葡萄品種，但為什麼不直接用IGT就好啊？ 大概就是義大利的chaos 浪漫？