🖇還記得那天走在barolo街頭，雪積的比想像中還厚許多，沿路都是呈現溜冰狀態，走在半路上，有一位男士默默走近，他說：「你們要去Barolo Castle嗎？我也要去，你們跟著我就行了」（當下跟朋友們覺得根本來撩妹的，也不太理他），他又說：「你們是要來試酒的嗎？我是producer！」心想應該是個出口經理吧，他又說：「快跟上我啊，一起走」再次忽視他，終於到了Barolo Castle後，他看著同行的朋友說：「你有wechat吧，來加一下！」，朋友說：「要不要先試試酒啊！」他說：「酒是一定要試的，你也會喜歡、但是先加一下」

大夥兒坐下來之後，他說：「我是Enrico Rivetto」，喔～跟酒瓶上的標一樣名字，原來是掌門人來著。接著，他很驕傲的拿出Barolo，大夥想嗯當然有這東西，還沒喝之前，不吸睛，接著，又拿出一瓶，看來是白的，這次大家終於認真聽他說話了，原來是這少見的Nascetta！這次終於想聽他說話了！原來只在Barolo產區的Novello有生產（現在仍是主要產區），現在到了Serralunga d’alba也都有產了！很討喜的品種，有酸度，但不覺得牙酸，有鹹度，卻又不覺得來到海邊，有新鮮度，有草的感覺，有rosemary，但不重，是一種清香！

Book pic: Native Wine Grapes of Italy by Ian d’Agata