Brunello di Montalcino

非常感謝C.J.辦了這場Brunello di Montalcino的讀書會，說真的，我一直對BDM（簡稱）沒有太多興趣，我覺得反正就是Sangiovese啊～激動什麼？但仔細了解之後才發現，每個品種都有biotype，clone，一堆讓每款酒不一樣的因素，造成了義大利酒這麼有趣的對比，簡單來說biotype就是基因相同但可能因為生長環境而造成酒款有所變化，但clone就是無性生殖下的不斷複製而生，（照理講）會一模模一樣樣，但大家都知道生物世界是會不斷改變及轉化的（要不然蟑螂也不會死不完），所以說啊，不時都要update才會得到新資訊，不過呢，義大利人就是這麼隨性，先喝再說就是重點，就像BDM有那麼一則小故事”Brunellogate”，當年因為有些酒莊被質疑在BDM的DOC等級酒款中加入了非法定規定的葡萄，到底是誰是哪些酒莊確切名字也沒人知道，後來就用降級（由DOC將成IGT)來解決這事情，而到底有沒有加別的品種，到底加了什麼沒人知道，但酒照樣賣，牌子照樣樣紅，這才是精髓！